Kuningservik kuulub gurmeeseente hulka. Servikute perekonna suurim esindaja, kasvab looduslikult vahemeremaades, Lähis-Idas ja Põhja-Aafrikas, ent seent kasvatatakse väga palju ka Aasia riikides.
Legendi järgi ülistas kuningserviku maitset juba Rooma luuletaja Horace (65-27 e.m.a.), seda hinnati väga ka keskajal ja renessansiperioodil. Kuningservikut peeti afrodisiakumiks ja seetõttu keelas Vatikan seene tarvitamise ära ühel hetkel.
"Maheda maitsega kuningservikud sobivad söömiseks nii toorelt kui küpsetatult. Väga mitmekülgse kasutusega seened, sobivad nii kastmesse, salatisse kui ka suppidesse ja hautistesse. Tugev ja krõmps viljaliha on mõnusa puhta seene maitsega. Säilivad külmikus paberkotis kuni kuu aega."
Nimetus teistes keeltes:
ingl. k. king oyster mushroom, king trumpet mushroom, French horn mushroom, king brown mushroom, boletus on the steppes, trumet royale, ali'i oyster
ladina k. Pleurotus eryngii
rootsi k. kungsmussling
soome k. kuningasosterivinokas, kuningasosteri, eryngii
taani k. kejser-østershat, kejserhat
prantsuse k. pleurote du panicaut, encore argouane, bérigoule, girboulot
Foorum